一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山菌菌食品科技有限公司
- 发明人:
- 何松
- 申请号：
- CN201610174669.1
- 公开号：
- CN105961773A
- 申请日:
- 2016.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种鹌鹑蛋强身健脑紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：葡萄籽油0.1‑0.2、鹌鹑蛋液1‑2、腊肠2‑3、山楂1‑2、大蓟1‑2、刺五加1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将腊肠切成末，倒入鹌鹑蛋液后拌匀，将腊肠与鹌鹑蛋液的混合物倒入葡萄籽油内煎，在烘干粉碎，腊肠可开胃助食，与鹌鹑蛋的搭配，营养丰富，且风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
