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藜麦肽和大豆肽的混合物
- 专利权人:
- 广东羲准生物科技有限公司
- 发明人:
- 伍珊珊
- 申请号：
- CN201910977986.0
- 公开号：
- CN110786519A
- 申请日:
- 2019.15.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了藜麦肽和大豆肽的混合物,其原料按重量份比包括:藜麦30‑50份、纯净水80‑150份、石油醚20‑30份、去离子水130‑140份、α‑淀粉酶15‑20份、第I糖酶8‑12份、第II糖酶8‑12份、蛋白酶8‑12份、大豆30‑50份、磷酸氢二钠6‑12份、磷酸二氢钠6‑12份、碱性蛋白酶6‑12份、风味蛋白酶6‑12份和酪氨酸6‑12份,本发明涉及藜麦肽和大豆肽的混合物的制备技术领域。该藜麦肽和大豆肽的混合物,通过能够最大程度的保持胶原蛋白肽的活性,减少营养物质的流失,冷冻干燥后的蛋白肽十分稳定,延长大豆蛋白肽的保存时间,满足现代人们对蛋白质的需求,较为实用,可制成的产品形式也更多元化,可以用于固体饮料或口服液,也可以添加到功能性食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
