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一种海带米饭包食品及其制作方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 袁文鹏,刘昌衡,唐聚德,张永刚,王小军,孙永军,夏雪奎,苏来金
- 申请号：
- CN200910230243.3
- 公开号：
- CN101708038A
- 申请日:
- 2009.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海带米饭包食品及其制作方法，该食品包括海带包衣、包裹在该海带包衣内的大米、辅料和调味料，其中海带包衣的重量百分比为10-20％、大米为55-70％、辅料10-20％、调味料为2-5％。其海带包衣是以新鲜或盐渍海带为原料，去除盐分后切成长条状或方形状；其辅料为虾肉或贝类肉或鱼肉或肉类中的一种或两种以上的组合；其调味料包括有食盐、植物油、糖、料酒。是将大米及辅料、调味料按比例混合均匀后采用海带包衣包裹成形后，采用签料签插固定或采用葫芦丝条捆束固定海带包衣裙边而成海带米饭包，并经真空包装或充氮包装，熟化、杀菌而成。本发明食品营养搭配合理，食用方便。其制作方法工艺简单，操作可行，易实现规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
