用马铃薯全粉制作的珍珠奶茶及其制作方法
- 专利权人:
- 西昌学院
- 发明人:
- 陈金发,吴笛,王灼英,熊梅,曲继鹏
- 申请号：
- CN201510966754.7
- 公开号：
- CN105494650A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 林天福
- 摘要：
- 本发明公开了一种用马铃薯全粉制作的珍珠奶茶及其制作方法，属于冷饮食品加工制作技术领域。提供一种制作简单、营养丰富且深受消费者喜欢的用马铃薯全粉制作的珍珠奶茶及其制作方法。所述的珍珠奶茶为所述熟珍珠丸与所述奶茶溶液的混合物；其制作方法包括奶茶溶液的制备、马铃薯全粉熟珍珠丸的制备以及珍珠奶茶的调配几个步骤。在将珍珠大小的所述圆球熟化冷却成所述的熟珍珠丸时是按下述工步进行的，先将珍珠大小的所述圆球放入小火微沸的锅中煮1-2分钟，再转用大火煮至浮出水面，然后捞出过冷水即完成了所述熟珍珠丸的制备工作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
