贝类冻干粉及其制作方法
- 专利权人:
- 程显峰;邵俊杰
- 发明人:
- 程显峰,邵俊杰
- 申请号：
- CN02132795.5
- 公开号：
- CN1413510A
- 申请日:
- 2002.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 曲宝威
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产品及其制作方法，特别是一种贝类冻干粉及其制作方法。其特征在于：用冻干方式制作的贝类粉的粒度为50～1000目。它包括如下步骤：挑选去杂；切割冷冻；升华干燥；粉碎；消毒；包装。具有方法简单、成本低、易操作的优点。贝类冻干粉营养成分不变，色泽不发生变化，物理和化学性质变化很小，产品保持原味，成品率高、保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
