To sterilize the surface by the frame porous foods, it may be used low-temperature plasma treatment. Surprisingly, such a treatment, a thermal, ultraviolet treatment, and / or exposed to degradation by oxidation, for example, fats, vitamins little or oxidative stability of other sensitive surface coating comprising a compound, or there may not be affected at all多孔質食品の表面を殺菌するために、低温プラズマ処理を使用してもよい。意外なことに、そのような処理は、熱、紫外線処理、および/または酸化による劣化にさらされた、例えば、脂肪、ビタミン、または他の化合物を含む敏感な表面コーティングの酸化安定度にほとんどまたは全く影響がないことがある。
