PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a stabilization method of a reduction type coenzyme Qthat is useful for a food product, a nutrient functional food, a specific food product for health care, a nutrition auxiliary material, a nutrition agent, an animal drug, a beverage, an animal feed, a cosmetic, a medicine, a curative medicine, and a prophylactic drug or the like； a stabilized composition； and further a simple production method of the reduction type coenzyme Qmade from an oxidation type coenzyme Q.SOLUTION: A licorice hydrophobic aqueous extract and a reduction type coenzyme Qare made to coexist, thereby suppressing oxidation of the reduction type coenzyme Q, and stably maintaining the reduction type coenzyme Q. Moreover, an oxidation type coenzyme Qand the licorice hydrophobic extract are made to coexist, thereby producing the reduction type coenzyme Q.【課題】本発明は、食品、栄養機能食品、特定保健用食品、栄養補助剤、栄養剤、動物薬、飲料、飼料、化粧品、医薬品、治療薬、予防薬等として有用な還元型補酵素Ｑ10の安定化方法並びに安定化された組成物を提供すること。さらには、酸化型補酵素Ｑ10を原料とする簡便な還元型補酵素Ｑ10の製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】本発明によって、甘草疎水性抽出物と還元型補酵素Ｑ10を共存させることにより、還元型補酵素Ｑ10の酸化を抑制させ、還元型補酵素Ｑ10を安定に保持することができる。また、酸化型補酵素Ｑ10と甘草疎水性抽出物を共存させることにより、還元型補酵素Ｑ10を製造することができる。【選択図】なし
