一种红枣饮料加工工艺及配方
- 专利权人:
- 清涧县枣生堂食品有限责任公司
- 发明人:
- 白延平,惠朝玲
- 申请号：
- CN201410712808.2
- 公开号：
- CN104397801A
- 申请日:
- 2014.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡和平
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣饮料加工工艺及配方，红枣经酶解浸提、过滤、调配等步骤，按质量份数计，每1000份中含有300～450份的红枣清汁，2～4份的蜂蜜，30～50份的白砂糖，1.1～1.7份的辅料，余量为水。本发明红枣饮料的颜色棕红或褐红，均匀稳定，消除了煮枣味与枣肉悬浮问题，入口有浓郁的红枣香，酸甜适中，具有止渴生津，养生保健的功效，是一种老少皆宜的酸甜味饮料。本发明红枣饮料加工工艺包括将红枣经酶解浸提、过滤、调配等步骤，制得红枣饮料，消除了红枣汁的苦味，且均匀稳定，无杂质，保护了红枣原料有效成分不被破坏，天然属性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
