一种巴沙鱼柳冻品去腥的方法
- 专利权人:
- 福建坤兴海洋股份有限公司
- 发明人:
- 邓立青,林春强,林春宝
- 申请号：
- CN202010211952.3
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.24.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种巴沙鱼柳,具体涉及一种巴沙鱼柳冻品去腥的方法,其包括以下步骤:将去除不可食部分并清洁后的巴沙鱼柳在0~1℃的含有茶叶‑紫苏叶沸水浸出液和青葱‑生姜的冷水浸出液的冰液中,浸泡去腥2~3小时后,并经保鲜剂浸泡后速冻得到巴沙鱼柳冻品。本发明通过茶叶‑紫苏叶沸水浸出液和青葱‑生姜的冷水浸出液的混合物在巴沙鱼柳冷冻之前通过浸泡方式使巴沙鱼柳完全去腥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
