一种绿色天然豆腐凝固剂的制备工艺
- 专利权人:
- 何寒
- 发明人:
- 何寒
- 申请号：
- CN201110415930.X
- 公开号：
- CN103155994B
- 申请日:
- 2011.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到食品添加剂加工技术领域，具体涉及到一种绿色天然豆腐凝固剂的制备工艺。具体内容是：用山矾、甘草作为原料，通过混合→粉碎→煮制→过滤→浓缩→喷雾干燥得绿色天然豆腐凝固剂成品。本发明可取代传统豆制品凝固剂，具有突破性，将让我国消费者真正吃上洁净、美味、健康、营养的新型豆腐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
