干酪用乳的生产方法
- 专利权人:
- DMK德国牛奶有限公司
- 发明人:
- S-R·德林
- 申请号：
- CN201310263062.7
- 公开号：
- CN103444872A
- 申请日:
- 2013.05.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了一种生产干酪用乳的方法，其中(a)在低温条件下去除原料乳中的固体，(b)将所得中间产物脱脂，(c)这样获得的脱脂乳在5-25℃的温度范围进行微滤，(d)通过添加一定量的步骤(b)中分离的奶油，调节所得渗透物以产生所需的脂肪含量，并且所得的标准化乳(e)在最终步骤中进行巴氏杀菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
