non-fermented beer-taste beverage fermented feeling is imparted, and to provide a manufacturing method thereof. The perfume composition containing a sulfur-containing compound, non-fermented beer taste which comprises the step of the content of the sulfur-containing compound is added to the non-fermented low-alcohol beer as less than or equal to 1 × 10 2 ppt more than 1 × 10 3 ppt According to the manufacturing method of the beverage, it is possible to provide a non-fermented beer-taste beverages good fermentation feeling peculiar is applied to the beer.発酵感が付与された非発酵ビールテイスト飲料、及びその製造方法を提供すること。含硫化合物を含有する香料組成物を、前記含硫化合物の含有量が1×102ppt以上1×103ppt以下となるように非発酵ビールテイスト飲料に添加する工程を含む非発酵ビールテイスト飲料の製造方法によれば、ビールに特有の良好な発酵感が付与された非発酵ビールテイスト飲料を提供することができる。
