白茶萎凋的方法
- 专利权人:
- 广西昭平县凝香翠茶厂
- 发明人:
- 陈宏平
- 申请号：
- CN201711105926.7
- 公开号：
- CN107624899A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明涉及一种白茶萎凋的方法，属于茶叶加工的领域。将茶鲜叶采摘回来，晾干茶叶上的雨水，再进行萎凋；所述萎凋是加热控制茶叶的叶温，同时进行真空减压抽气，另一边输入干燥的空气；再重复加热、减压抽气操作2‑3次，重复操作中间间隔10‑15min；本发明采用加热跟减压抽气的方法进行萎凋，可以缩短萎凋工序需要的时间至1h左右，节约时间成本；以减压抽气带走萎凋过程产生的水分，提增成茶的香气。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
