脱乳清发酵乳制品的制备

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专利权人:

热尔韦·达诺尼公司

发明人:

L·德拉科鲁兹,C·麦考米克,L·马沙尔,T·圣-丹尼斯

申请号：

CN201680025364.2

公开号：

CN107580454A

申请日:

2016.05.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明涉及脱乳清发酵乳制品的制备。本发明允许在材料和副产物的使用以及所获得产品的性质方面的改善。使用在酸乳清中具有低乳糖代谢能力的乳酸菌。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/