LOPEZ INSAUSTI, RAFAEL,ITOIZ AVINZANO, REYES,GARCIA DE LA TORRE, SILVIA,GONZALEZ NAVARRO, CARLOS JAVIER
申请号：
ES201030234
公开号：
ES2364265B2
申请日:
2010.02.18
申请国别(地区):
ES
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for preserving fresh cut lemon, comprising at least the following steps: (a) the addition of a covering liquid to the container housing the portions of cut lemon, said liquid combining lemon juice, lime juice, ascorbic acid, citric acid, salt and sodium metabisulphite； (b) the deaeration of the covering liquid； and (c) vacuum packaging.Procedimiento de conservación de limón natural cortado que comprende al menos, las etapas de: (a) una etapa de introducción en el envase contenedor de las porciones de limón natural cortado de un líquido de gobierno basado en la combinación de zumo de limón, zumo de lima, ácido ascórbico, ácido cítrico, sal y metal bisulfito sódico； (b) una etapa de desaireado del líquido de gobierno； y (c) una etapa de envasado al vacío.
