一种利用银杏果皮制备钙螯合肽的方法
- 专利权人:
- 如皋福大工程技术研究院有限公司
- 发明人:
- 王航
- 申请号：
- CN201610425797.9
- 公开号：
- CN106119324A
- 申请日:
- 2016.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种利用银杏果皮制备钙螯合肽的方法，包括如下步骤：（1）、将银杏果皮投入到NaOH水溶液中，经振荡、沉淀后取上清液，然后将上清液的pH值调节至2‑3，再次沉淀，沉淀物即银杏果皮粗蛋白；（2）、将银杏果皮粗蛋白配制为水溶液；加入蛋白酶，进行水解反应，最后进行灭酶，获得水解液；（3）、将水解液离心沉淀，取上清液真空冷冻干燥后制得肽；（4）、将钙盐与步骤（3）所制得的肽制成水溶液，进行螯合反应，反应结束后，离心沉淀取上清液，然后在上清液中加入乙醇，静置后离心沉淀，将沉淀物干燥后制得钙螯合肽。本发明所制备的钙螯合肽可以作为抗氧化剂来使用，其对DPPH自由基的清除率较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
