您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СОЄВИЙ БІЛКОВИЙ ПРОДУКТ, ЩО МАЄ ЗМІНЕНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
专利权人:
E. I. DU PONT DE NEMOURS AND COMPANY
发明人:
KNOWLTON, SUSAN,BLAISDELL, CHARLES, T.
申请号:
UAA201008288
公开号:
UA102533C2
申请日:
2008.12.19
申请国别(地区):
UA
年份:
2013
代理人:
摘要:
Soy protein products obtained from high oleic soybeans, wherein such products, have improved whiteness, reduced viscosity and reduced gel-strength, are described. Use of such products in food, beverage and animal feed are also disclosed.Изобретение относится к соевому белковому продукту, полученному из высокоолеиновой сои, в котором указанный продукт обладает по крайней мере одну характеристикой, выбранной из группы, включающей улучшенную белизну, уменьшенную прочность геля и уменьшенную вязкость, по сравнению с соевым белковым продуктом, полученным из продовольственной сои с применением того же способа, как для получения соевого белкового продукта из високоолеиновой сои. В соевом белковом продукте показатель белизны повышен по крайней мере на 3 % или прочность геля уменьшена по крайней мере на 25 %, или вязкость негидролизованного соевого белкового продукта уменьшена по крайней мере на 9 %. Изобретение относится также к способу улучшения способности высыхания соевого белкового продукта.Винахід належить соєвому білковому продукту, отриманому з високоолеїнової сої, де вказаний продукт має щонайменш одну характеристику, вибрану з групи, що включає поліпшену білизну, зменшену міцність гелю та зменшену в'язкість, у порівнянні з соєвим білковим продуктом, отриманим з продовольчої сої із застосуванням того ж способу, як для отримання соєвого білкового продукту з високоолеїнової сої. В соєвому білковому продукті показник білизни підвищений, щонайменш, на 3 % або міцність гелю зменшена щонайменш на 25 %, або в'язкість негідролізованого соєвого білкового продукту зменшена щонайменш на 9 %. Винахід належить також способу покращення здатності висихання соєвого білкового продукту.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充