KERR, Phillip, S.,SHAH, Naina, K.,IRWIN, Anthony, J.,STAERK, Daniel, U.,DEAK, Nicolas
申请号：
USUS2011/044025
公开号：
WO2012/009548A3
申请日:
2011.07.14
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
Blended soy protein products with improved whiteness, altered viscosity and altered gel-strength, are described. Use of such products in food, beverage and animal feed are also disclosed.Linvention concerne des produits protéiques mélangés de soja ayant une blancheur améliorée, une viscosité modifiée et une résistance de gel modifiée. Linvention concerne également lutilisation de tels produits dans lalimentation, les boissons et les aliments pour animaux.
