养胃牛奶酒及其加工方法
- 专利权人:
- 樊继绪
- 发明人:
- 樊继绪
- 申请号：
- CN201410370075.9
- 公开号：
- CN104164332A
- 申请日:
- 2014.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 董宝锞
- 摘要：
- 本发明公开了一种养胃牛奶酒及其加工方法，属于食品加工技术领域。解决了现有酒类伤肝、伤胃的问题。加工方法包括以下步骤：(1)分别取枸杞、莲子、大枣、山药各5份，人参、茯苓、刺五加各3份加入到去离子水中，浸泡，煎煮，冷却后过滤；将滤渣再次加入到去离子水中，煎煮冷却后过滤；合并两次滤液并浓缩至20-30份，得牛奶酒添加剂；(2)将100份牛奶加热到70-75℃灭菌5-10分钟，冷却后加入牛奶酒添加剂，并加入8-12份乳酸菌，搅拌混合均匀，在20-27℃条件下密封发酵2-4天，然后离心去除杂质，即得酒精度较低的养胃牛奶酒。本发明适合女性、中老年人、应酬多以及肝、肠、胃等功能不好的人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
