一种蓝莓软糖粉的制备及其在软糖中的应用
- 专利权人:
- 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
- 发明人:
- 刘莹
- 申请号：
- CN201110202651.5
- 公开号：
- CN102885189A
- 申请日:
- 2011.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓营养软糖粉的制备及其在软糖中的应用。本发明所述软糖粉的组成及配比如下：卡拉胶10-50%，琼脂10-50%，明胶10-30%，氯化钾1-10%，三聚磷酸钠1-10%。软糖的制作方法是将软糖粉完全溶解后，与熬煮好的糖浆和蓝莓汁混合，再注模，制得的软糖具有蓝莓丰富的营养及药用价值，而且风味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
