一种蓝莓软糖及其加工方法
- 专利权人:
- 麻江县睿林蓝莓有限公司
- 发明人:
- 金义兰,许宁
- 申请号：
- CN201510528294.X
- 公开号：
- CN105104678A
- 申请日:
- 2015.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓软糖及其加工方法，所述蓝莓软糖的主要原料及配比如下：蓝莓1000-1300份、凝胶剂65-85份、蔗糖酯2-4份、白砂糖300-480份、葡萄糖浆200-380份、蜂蜜80-180份，变性淀粉20-80份。本发明的蓝莓软糖采用优质蓝莓为原料，保留了蓝莓的营养价值，制成的蓝莓软糖软硬适度，咀嚼感良好，弹性佳，同时保留了蓝莓独特的酸甜口感和浓郁的香气，能够满足大多数人的口感需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
