The invention relates to a method of treating a food product having the effect of giving this product a taste of smoked product. This process is distinguished in that:- smoking is carried out of a packaging mainly made of wood, then- The food product is placed in the packaging so that it is in contact at least with the side walls and / or the bottom of the package. The invention also relates to a method of smoking a package or a part thereof, a smoked package for the aforementioned treatment, a food product / smoked package, a method for preparing a food product finished and packaged and a method of manufacturing a package for a box, pot or tray, particularly for food use.L'invention concerne un procédé de traitement d'un produit alimentaire ayant pour effet de conférer à ce produit un goût de produit fumé. Ce procédé se distingue en ce que :- on réalise le fumage d'un emballage essentiellement en bois, puis- on place le produit alimentaire dans l'emballage de manière à ce qu'il soit en contact au moins avec les parois latérales et/ou le fond de l'emballage.L'invention a également pour objet un procédé de fumage d'un emballage ou d'une partie de celui-ci, un emballage fumé destiné au traitement précité, un ensemble produit alimentaire/emballage fumé, un procédé de préparation d'un produit alimentaire fini et emballé et un procédé de fabrication d'un emballage pour boîte, pot ou barquette, à usage notamment alimentaire.
