Ｗ／Ｏ型乳化液の製造方法
- 专利权人:
- 日清食品ホールディングス株式会社
- 发明人:
- 那須 元太郎,内藤 厚憲,赤井 達男
- 申请号：
- JP20170051933
- 公开号：
- JP2018153119(A)
- 申请日:
- 2017.03.16
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】揮発しやすく水系の香料成分に対する安定なＷ/Ｏ型乳化組成物を開発することを課題とした。【課題を解決するための手段】揮発性が高く水系香料成分を水に溶解させてこれに、ショ糖脂肪酸エステル及びリゾレシチンを含む第一乳化液を調製する工程と、これとは別途に食用油とレシチンを添加して撹拌・混合し、第二乳化液を調製する工程、によって、第一に乳化液と第二乳化液を調製してから、上述の第一乳化液中に前記第二油性液を添加して混合し、撹拌・混合し乳化する。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
