一种啤酒鸡块的制作方法
- 专利权人:
- 东至县恒源工贸有限公司
- 发明人:
- 夏柱忠
- 申请号：
- CN201410277505.2
- 公开号：
- CN104905297A
- 申请日:
- 2014.06.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种啤酒鸡块的制作方法，所述啤酒鸡块按以下重量份成分组成：鸡块60～70份、啤酒5～7份、花生油4～6份、葱0.3～0.7份、老抽0.2～0.3份、蒜0.2～0.3份、盐1～2份、糖1～2份、干辣椒0.5～1份、姜0.3～0.5份、八角0.5～1份、水12～15份，采用野生鸡作为原材料保证了肉的鲜美，并且采用啤酒去除鸡肉中的腥味，且将啤酒与其他佐料混合提高了肉的鲜美度，采用先油炸、再浇汁、最后包装的方式保证了肉块即食、方便携带特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
