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一种百香果酒及其在制备镇静安神的保健品或饮料中的应用
- 专利权人:
- 株洲千金药业股份有限公司
- 发明人:
- 李伏君,陈瑾如,孟君,秦画置
- 申请号：
- CN201610840542.9
- 公开号：
- CN107841405A
- 申请日:
- 2016.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,公开一种百香果酒及其在制备镇静安神的保健品或饮料中的应用。本发明以百香果科学发酵制得百香果原酒,并以百香果为君药精选螺旋藻、酸枣仁、莲子、茯苓、红枣为原料,并配以调配剂及辅料,经如下方法制备:1)取百香果,清洗,对半切开,掏出果肉,去籽压榨,过滤得百香果汁;2)酶解、成分调整、发酵、倒罐分离、澄清、陈酿得百香果原酒;3)添加螺旋藻、酸枣仁、莲子、茯苓、红枣,调配膜滤、灌装封口,即得百香果酒。本发明所制得的百香果酒澄清度高、杂醇油含量低、酒体口感佳,且具备镇静安神功效。本发明广泛应用于各种保健酒饮的制备,尤其在高端白领女性中应用广泛,具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
