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一种保健冻干牛杂及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽恋尚你食品有限公司
- 发明人:
- 周从兵
- 申请号：
- CN201210120378.6
- 公开号：
- CN102669691B
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种保健冻干牛杂及其制备方法，其原料组分的重量配比为：冻干牛肚25-35、冻干牛肠15-25、冻干牛百叶15-25、冻干牛板筋5-15、冻干牛球、冻干小葱0.8-1.2、冻干大蒜0.4-0.6、冻干生姜片0.4-0.6、冻干酱油粉0.4-0.6、冻干香醋粉0.4-0.6、冻干蜂蜜粉0.4-0.6、辛香料0.4-0.6、味精0.4-0.6、精盐适量。制备时，首先将牛杂等原材料洗净，加上各种配方辅料后熟化，再采用冷冻干燥法，得到保健冻干牛杂。本发明的保健冻干牛杂具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了原料物质全部营养，保质期长，运输方便，味道鲜美，食用方便，经常食用，可起到强身、健体的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
