一种补血血糯米牛肉烤肠及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽夏星食品有限公司
- 发明人:
- 夏义法,倪皖生,钟容霞,徐飞
- 申请号：
- CN201310181484.X
- 公开号：
- CN103300403B
- 申请日:
- 2013.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种补血血糯米牛肉烤肠及其制作方法，各原料及重量份为牛肉95-105份、猪后腿肉20-30份、鸡软骨15-20份、碎冰15-20份、植物蛋白8-12份、血糯米粉6-8份、白糖5-8份、食盐1-4份、味精1-2份、胶原蛋白肠衣2份、发酵补血酒3-5份。本发明的补血血糯米牛肉烤肠外观均匀一致，无缺边，组织致密，食用营养健康，肉质鲜嫩、香味浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
