PURPOSE: A food composition including lemon and maple syrup of a constant content as a main material is provided to have food composition in which the pH, the sugar content, and the solid content and the organic acid content are controlled. CONSTITUTION: A food composition comprises 10-15 weight% of 50-80 brix lemon concentrate and 35-45 weight% of 50-80 brix maple syrup as a main material, and contains 2.0-4.0 of pH, 30-50 brix of sugar content, 30-50 weight% of solid content, 0.1-2.0 weight% of organic acid content. The food composition additionally includes 5-15 parts by weight of dietary fiber, 0.003-0.015 parts by weight of capsaicin, 0.5-1.5 parts by weight of vitamin mineral mix, 0.1-0.6 parts by weight of vitamin C, 40-80 parts by weight of water as a subsidiary material base on the 100 parts by weight of main material. The food composition is a beverage or a health drink. The food composition enables a taker to reduce a weight to 1-7 % after an intake of 3-15 days with amount of 1400-2000 ml / day base on the weight before the intake. [Reference numerals] (AA) A average； (BB) B average； (CC) Color taste； (DD) Rear-end taste； (EE) Swallowing taste； (FF) Sourness taste； (GG) Sweetness taste； (HH) Sweetness degree； (II) Scent taste본 발명은 레몬 5-25 중량% 및 메이플 시럽(maple syrup) 10-50 중량%를 주재(主材)로 하고 pH 2.0-4.0, 당도 30-50 브릭스, 고형분 함량 30-50 중량% 및 유기산 함량 0.1-3.0 중량%인 식품 조성물을 제공한다. 본 발명에 따르면, 레몬 및 메이플 시럽을 주재(主材)로 한 식품 조성물을 제공함으로써, 레몬 및 메이플 시럽을 이용한 체중감량 방법의 실행 시 레몬의 즙을 짜낸 후 동량의 메이플 시럽을 계량하여 혼합해야하는 번거로움을 감소시킬 수 있으며, pH, 당도, 고형분 함량 및 유기산 함량을 조절함으로써 보존성, 휴대성 및 관능성을 증가시키는 효과가 있다. 또한, 본 발명의 조성물은 음식물을 섭취와 병행하여 섭취한 경우에도 단기간에 체중감량이 가능하고, 공복감을 줄이며, 변비를 예방할 수 있는 이점이 있다.
