杀菌袋装米饭的制造方法和杀菌袋装米饭
- 专利权人:
- 株式会社佐竹;株式会社古川制作所
- 发明人:
- 福森武,金本繁晴,若林敬士,原田史纪,川本敏则
- 申请号：
- CN201080067417.X
- 公开号：
- CN102958380A
- 申请日:
- 2010.10.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李辉`黄纶伟
- 摘要：
- 提供一种缩短达到杀菌袋装杀菌处理的预处理时间并提高生产效率、并且能够实现生产步骤的生产线化的杀菌袋米饭的制造方法。该制造方法的特征在于，对生米进行加压加热蒸汽处理，在米粒的表层部形成薄的阿尔法化层，并使中心部呈多孔状，将该米粒不经过冷却而立即与预定量的煮饭液一起填充密封在容器内，使所述米粒对煮饭液进行浸渍并吸水，调整该米粒的吸水状态和容器内的煮饭液的量，进行杀菌袋装杀菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
