浓香油菜籽仁油制取方法
- 专利权人:
- 武汉轻工大学
- 发明人:
- 胡健华,何东平
- 申请号：
- CN201510007184.9
- 公开号：
- CN104560372A
- 申请日:
- 2015.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁兴隆
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香油菜籽仁油的制取方法，包括如下步骤：油菜籽经清理去杂、破碎、仁皮分离、分离出的油菜籽仁在较低温度下烘炒、烘炒生香的油菜籽仁加水调质、压榨、压榨制取的油经沉降、过滤即得成品浓香油菜籽仁油。本发明提供的浓香油菜籽仁油制取方法，通过分离油菜籽外层的种皮，有利于降低烘炒温度，提高成品油的色泽，并去除成品油中种皮的不良成分；压榨前的加水调质，改善了物料的压榨性能，提高了出油率，降低了油中杂质如磷脂等的含量，避免了压榨油复杂的精炼程序，简化了工艺及设备，且使油中香味更浓更持久；该制取方法无任何化学物添加，工艺简单、生产成本低，浓香油色泽清亮、香味纯正浓郁、科学合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
