地沟油低量掺混食用油的高效无损鉴别方法
- 专利权人:
- 大连海事大学
- 发明人:
- 于迎涛,李杰,张璐
- 申请号：
- CN201710317526.6
- 公开号：
- CN107091827A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘慧娟`李馨
- 摘要：
- 本发明提出一种高辨识力的食用油鉴别方法，所述的技术方案中采用变温控制技术提取出反映C‑H伸缩振动变化机制的二维同步相关和/或二维异步相关拉曼谱，采用系统聚类分析进行油样鉴别。这种方法具有样品用量小、无需预处理、样品无损伤、操作简便快捷、指纹信息丰富、辨识力强等特点，不仅可快速辨识出正品食用油和精制地沟油，而且对地沟油掺混质量比低至5％的掺混油样也具有非常高的辨识力，可显著提高对假冒食用油的鉴别效率和说服力，对于食用油打假，保障公众健康安全具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
