PURPOSE: A manufacturing method of functional ginseng granule is provided to prevent color of red ginseng granule from dropping, and have distinct color and flavor of black glutinous rice and red ginseng.CONSTITUTION: 2~8 weight% of wed ginseng extract concentrate, 89~97 weight% of black rice glutinous rice flour, 0.01~2 weight% of folic acid, and 0.01~2 weight% of calcium are prepared(S1). Prepared black glutinous rice powder is pulverized into 200~500mesh particle of black glutinous rice powder by using a pulverizer(S2). Pulverized black glutinous rice flour powder, red ginseng extract concentrate, folic acid, and calcium are mixed to be formed as a mixture(S3). Mixture is injected with water into a kneader to be stirred(S4). Stirred mixture is manufactured in a granular shape using a granulator(S5). Granule is dried in a dryer at 35~50°C for 7~10 hour (S6). Mixture firstly mixes folic acid and calcium with black glutinous rice and secondly mixes with red ginseng extract concentrate.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (S1) Step of preparing red ginseng extract, black glutinous rice flour, folic acid, and calcium (S2) Step of pulverizing black glutinous rice flour into 200-500 mesh black glutinous rice flour powder (S3) Step of mixing black glutinous rice flour powder, red ginseng extract, folic acid, and calcium (S4) Step of kneading mixture with water(purified water) using a kneader (S5) Step of shaping mixture into granules (S6) Step of drying granules본 발명은 홍삼밥을 제조하기 위해 첨부되는 기능성 홍삼과립 제조방법에 관한 것으로 홍삼이 가지고 있는 기능성 및 약리작용을 자연스럽게 섭취하여 신체의 저항성을 높여주고, 암예방, 암세포성장 억제, 혈압강하, 뇌신경 세포 보호, 항혈전, 항산화 기능을 갖는 홍삼밥을 누구나 쉽고 간편하게 지을 수 있도록 하기 위하여, 홍삼농축액, 흑미찹쌀가루, 엽산, 칼슘을 준비하는 원재료준비단계(S1)와, 상기 원재료 준비단계에서 준비된 흑미찹쌀가루를 분쇄기를 이용하여 200~500mesh 크기의 흑미찹쌀가루분말로 분쇄하는 흑미찹쌀가루분쇄단계(S2)와, 상기 200~500mesh 크기의 흑미찹쌀가루분말과, 홍삼농축액, 엽산, 칼슘을 혼합하여 혼합물을 형성하는 재료혼합단계와(S3)와, 상기 재료혼합단계에서 생성된 혼합물을 물(정제수)과 함께 반죽기에 투입하여 교반하는 반죽단계(S4)와, 상기 반죽단계에서 교반된 혼합물을 과립기를 이용하여 과립 형태로 만드는 과립제조단계(S5)와, 상기 과립제조단계에서 만들어진 과립을 35~5
