一种咸菜的腌制方法
- 专利权人:
- 关英志
- 发明人:
- 关英志
- 申请号：
- CN201611148589.5
- 公开号：
- CN108208664A
- 申请日:
- 2016.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李枢
- 摘要：
- 一种咸菜的腌制方法，包括下述工艺步骤：将黄瓜5kg、莴笋1kg、杏仁1.5kg、金针菇1kg、胡萝卜2kg、蒜瓣1kg、狗宝1kg清洗干净，放入容器中，加入食盐250g，搅拌均匀，腌制12小时，分别加入耗油200g，老抽50g，蒜蓉酱20g和甜面酱230g，搅拌均匀，封口，待15‑20天后开盖，即得。本发明腌制出的八宝菜保留了食材固有的味道，咸淡适中，清脆可口，酱料仍然入味，食材表面鲜亮，引人食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
