一种土豆辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 柳州市美食联盟协会
- 发明人:
- 吴孟学
- 申请号：
- CN201810078592.7
- 公开号：
- CN108077898A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种土豆辣酱，包括以下重量份原料：土豆50‑70份、小米椒8‑15份、豆瓣酱30‑50份、花生油10‑20份、姜粉2‑3份、蒜末1‑2份、五香粉2‑4份、白砂糖3‑5份、食用盐2‑3份。本发明以土豆为原料，添加其它辅料，既具有传统酱的味道，又具有土豆的味甘，同时，可以解决土豆存储周期短、土豆食品品种单一的现状，从而促进土豆加工产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
