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一种天然高Vc超微柿叶茶粉的制作方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 陈玉琼,倪德江,郝晴晴,余志,罗正荣
- 申请号：
- CN201510097327.X
- 公开号：
- CN104642676B
- 申请日:
- 2015.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然高Vc超微柿叶茶粉的制作方法，其步骤：（1）选择柿品种为松本早生、晚御所、早秋、湘西甜柿，采摘时间为阳历5月10‑20日，为嫩绿色叶片，无病虫叶，得到鲜叶；（2）将上述鲜叶在炒锅中进行品质固定，叶温60‑65℃，时间60‑90s，得到固样叶；（3）将固样叶进行冷冻干燥，干燥叶含水量≤5%，得到干燥叶；（4）将干燥叶进行超微粉碎，制备成38‑5.5μm柿叶茶，得到超微柿叶茶粉成品；（5）成品柿叶茶粉经过检验后，为高Vc超微柿叶茶粉成品。方法易行,操作简便,制作的超微柿叶茶粉外形为粉状，富含Vc，不仅可以单独冲泡饮用，而且还能作为面包、蛋糕等食品添加辅料，提高食品中Vc含量，满足消费者健康需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
