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一种柿叶茶及制作方法
- 专利权人:
- 阳城县析城山土特产开发有限公司
- 发明人:
- 马一锋
- 申请号：
- CN201010294163.7
- 公开号：
- CN102138600A
- 申请日:
- 2010.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种柿叶茶及制作方法。本发明提供了一种柿叶茶的制作方法，包括如下步骤：萎凋，将原料柿树叶在通风干燥处使其自然萎凋；杀青，将萎凋后的叶片在热水中热烫杀青15-20分钟；冷水浸泡，将热烫杀青之后的叶片立即放入冷水中浸泡3-5小时；揉捻软化，将冷水浸泡过的叶片沥干，然后轻轻揉搓使柿叶软化变形；焙炒，将揉捻好的叶片投入锅内快速焙炒；熏蒸，将焙炒后的叶片在锅内进行熏蒸；晾水整形，将焙炒熏蒸后的湿茶叶，用篦子均匀铺放在阴凉通风处晾晒并整形；包装，用筛子筛去茶叶中的杂质，然后按色、形、味进行分级包装，密封后置干燥密闭容器内贮存。使用该方法制作的柿叶茶可以保持柿叶的营养成分，并使成品柿叶茶具有理想的外形。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
