一种柿叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 陈玉琼,倪德江,张苏丹,郝晴晴,罗正荣,余志,周继荣
- 申请号：
- CN201310218023.5
- 公开号：
- CN103340259A
- 申请日:
- 2013.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 樊戎`徐绍新
- 摘要：
- 本发明公开了一种柿叶茶的制作方法，该方法包括以下步骤：1）采摘；2）萎凋：将鲜叶置于萎凋槽萎凋3~12h；3）摇青：将萎凋叶摇青1~5次，每次摇青后静置1~3小时；4）杀青：摇青后在滚筒式烘干机里进行杀青，然后进行成形；5）干燥：在80℃干燥至含水量为6~8%；6）提香：在130~150℃条件下提香5min，至含水量为3~5%。本发明制得的柿叶茶香气甜纯，滋味甜醇，品质明显优于目前的柿叶茶品种，同时还具有工艺参数可控，质量稳定等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
