This refers to a combination Fat replacement for the total or partial replacement of the fat in Food Products, comprising: (a) a replacement of carbohydrate based Fat； (b) one or more emulsifiers and (c) one or more stabilizers. This also refers to a food product comprising Said combination.La presente se refiere a una combinación reemplazante de la grasa para la sustitución total o parcial de la grasa en productos alimenticios, que comprende: (a) un reemplazo de la grasa basado en carbohidratos； (b) uno o más emulsionantes y (c) uno o más estabilizadores. La presente se refiere asimismo a un producto alimenticio que comprende dicha combinación.
