一种椰奶味板栗香芋食品及其制作方法
- 专利权人:
- 王玉卿
- 发明人:
- 王玉卿
- 申请号：
- CN201310496172.8
- 公开号：
- CN104543800A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰奶味板栗香芋食品及其制作方法，其特征在于，原料按照重量份组成如下：板栗100份、芋头30-40份、香蕉20-30份、黄豆10-15份、椰奶20-30份、蔗糖2-3份、苏打粉2-3份、调味品2-4份、助剂0.8-1份、水适量。本发明将板栗、芋头、黄豆等有效结合，通过挤压膨化技术制作成营养饼，赋予食品全面的保健功能，椰奶的加入使其具有浓厚的奶香味，香蕉能治疗便秘、抗癌及增强免疫力等，本发明经灭菌熟化后得到产品，其质地和颜色均保持良好，营养成分损失较少，保质期长。该制备工艺简单，易于操作，能够有效降低成本，提高产品中营养价值、吸收率和利用率，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
