一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法
- 专利权人:
- 山东星光生物科技有限公司
- 发明人:
- 曹永兴,潘永胜,李宁,周焕霞,张素丽,李霞
- 申请号：
- CN201310030780.X
- 公开号：
- CN103074398A
- 申请日:
- 2013.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于农产品深加工技术领域，特别公开了一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生产过程产生的废糖蜜为原料，将废糖蜜配成质量浓度为15~20%的溶液，过500Da的纳滤膜透析，透析液经浓缩后直接加入固定化果糖基转移酶，调节pH为5~6，在38~42℃下糖化10~20h，然后过滤、脱色、离交、浓缩、干燥最后得固体低聚果糖成品。本发明以废糖蜜原料代替蔗糖制备低聚果糖，其原料来源丰富，操作简单易行，且生产成本低廉，工艺设计合理，产品质量符合低聚果糖国家标准，适于工业化生产，并可显著增加经济效益，提高副产物的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
