酱粉
- 专利权人:
- 郭毅
- 发明人:
- 郭毅
- 申请号：
- CN200710056053.5
- 公开号：
- CN101120770B
- 申请日:
- 2007.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张玉致
- 摘要：
- 一种酱粉，主料由大豆62-85份、食盐6-10份组成，加辅料味精0.3-0.8份、大酱5-30份、山菜粉6-16份、姜粉0.6-1份、葱粉2份、蒜粉2份、辣椒粉6份、肉粉、海鲜粉10份-15份、花生粉3份或芝麻粉3份中一种原料或其组合，生产方法是，将大豆用木碳火炒熟，制成炒熟大豆，然后按配比混合，粉碎成细度为20-50目，干燥，本技术的山菜粉、辣椒粉，肉粉或海鲜粉、姜粉、花生粉、芝麻粉的加工方法均为已有技术、也为市售商品。本酱粉创造了酱品新口味，且营养多样、携带和存放方便、储存期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
