Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУ ВПО "МГТУ") (RU)
发明人:
Широнина Анастасия Юрьевна (RU),Новиков Виталий Юрьевич (RU),Деркач Светлана Ростиславовна (RU)
申请号：
RU2012143161/10
公开号：
RU2012143161A
申请日:
2012.10.09
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A process for preparing an enzymatic protein hydrolyzate from fish processing industry wastes, characterized in that the prepared chopped raw material is subjected to enzymatic hydrolysis using the enzyme preparation gepatopankreatina at a temperature of 45-55 ° C a duration of 3-6 hours, wherein the administration of the enzyme preparation of the feedstock is carried out in portions in an amount of 1 -6 g / kg feed with intervals of 10-30 min for 3 hours from the beginning of hydrolysis.Способ получения ферментативного белкового гидролизата из отходов рыбообрабатывающей промышленности, характеризующийся тем, что подготовленное измельченное сырье подвергают ферментативному гидролизу с использованием ферментного препарата гепатопанкреатина при температуре 45-55°C продолжительностью 3-6 ч, при этом введение ферментного препарата в сырье осуществляют порциями в количестве 1-6 г/кг сырья с интервалом 10-30 мин в течение 3 ч с начала гидролиза.
