一种速冻莲藕片的制作工艺
- 专利权人:
- 安徽华园食品有限公司
- 发明人:
- 谢明志,储松才,张成桃,万鑫,李联兵
- 申请号：
- CN201510006584.8
- 公开号：
- CN104585301A
- 申请日:
- 2015.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻莲藕片的制作工艺，包括原料选取、清洗、整形、护色、漂烫、速冻、包装入库处理等工序后制得。本发明速冻莲藕片的制作工艺，加工过程简单易操作，成本低廉，绿色环保，保鲜效果好，能够保持色泽白净透明不变，口味清脆爽口，延长了莲藕鲜片的贮藏期，食用安全方便，人们可以随时随地吃到新鲜藕片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
