一种燕麦浆的生产工艺
- 专利权人:
- 陈顺利
- 发明人:
- 陈顺利
- 申请号：
- CN201710810544.8
- 公开号：
- CN107712610A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦浆的生产工艺，它属于燕麦浆的生产技术领域。具体制备工艺为：燕麦粉的预处理，首先在反应罐中加水，然后加入燕麦粉搅拌均匀，然后加入粉末酶制剂继续搅拌，待燕麦粉和粉末酶制剂充分溶解后保持常温，升温到40℃，保持30钟，接着升温到95℃，保温反应10分钟，灭酶后降温至70‑80℃，为燕麦浆初产物然后将燕麦浆初产物转到巴氏杀菌罐内在85℃下杀菌10分钟然后进行冷冻储存即可。此种燕麦浆以燕麦粉为原料，制备方法简单，且制备出来的燕麦粉口感细腻、独具风味、并且色泽及稳定性俱佳，且整个生产工艺耗时较短，大大节约了成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
