燕麦米的生产工艺
- 专利权人:
- 山西金绿禾生物科技有限公司
- 发明人:
- 田向东,张晓斌,肖飞,侯登山
- 申请号：
- CN200610012852.8
- 公开号：
- CN1864531A
- 申请日:
- 2006.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 张彩琴
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体为一种燕麦米的生产工艺。解决了现有技术中存在的制出的燕麦米口感较差，营养成分吸收难的问题。包括下列步骤，清除燕麦中的杂质，洗麦，润麦，蒸炒，脱皮，抛光，最后将处理好的燕麦和大米混合等步骤。经过本工艺处理后的燕麦米的营养成份十分均衡，其指标与人体正常需求的指标最为接近，制成的燕麦米具有良好的口感。本发明提出了一种高纤维的主食替代品——燕麦米，旨在改善人们饮食结构不合理、预防现代文明病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
