一种鲜切富硒黄梨的加工方法
- 专利权人:
- 阜南县兴农果树有限公司
- 发明人:
- 汪善洋,殷辉,高正辉,黄学红,王朝向,王金泉,张卫峰,薛炳杰,范孝勤,张焱,许松
- 申请号:
- CN201710747891.0
- 公开号:
- CN107343632A
- 申请日:
- 2017.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要:
- 本发明涉及水果加工处理技术领域,具体涉及一种鲜切富硒黄梨的加工方法,具体的:黄梨浸于烷基糖苷溶液中清洗后,采用超高压水切割方法对富硒黄梨进行切割,将切割得到的富硒黄梨于真空度为30‑35Pa,温度为3‑5℃下保持13‑16分钟,将切割得到的黄梨置于保鲜盒中,裹覆保鲜膜后,于6‑8℃下贮存,本发明鲜切富硒黄梨加工方法能显著提高鲜切黄梨的保鲜期,有效解决鲜切水果易腐烂、褐变、失水等问题,且处理过程对鲜切黄梨无污染性,所用处理原料均无毒无污染,处理得到的鲜切黄梨无需再次清洗,可直接食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心