一种玉米多肽的工业化生产方法
- 专利权人:
- 郸城财鑫糖业有限责任公司
- 发明人:
- 仵树仁,李霄峰,王晓飞,李锦,王念详,陆启明,闫锁,朱瑞清,展现明,张兵团,丛云峰
- 申请号：
- CN201010222424.4
- 公开号：
- CN102308903A
- 申请日:
- 2010.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵磊
- 摘要：
- 一种玉米多肽的工业化生产方法，包括如下步骤：预处理工段，用高压泵迅速把调好的浆液打入高压喷射器；酶解脱色工段，加入碱性蛋白酶开始酶解；超滤工段；浓缩干燥工段。本发明采用玉米蛋白粉夹杂着蒸汽从喷射器中高速喷出，使蛋白的作用位点充分暴露出来，大大提高了水解效果；高温处理后又加入淀粉酶，减少了副反应，降低了产品的色泽，提高了产品纯度；省去了复杂的除盐工序，从而使产品的灰分明显降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
