您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种蛋黄饼干的配方及制作方法
- 专利权人:
- 周茂伟
- 发明人:
- 周茂伟
- 申请号：
- CN201410662712.X
- 公开号：
- CN104304400A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蛋黄饼干的配方，包括以下重量份数的原料：蛋黄30-50份，全蛋蛋液40-60份，低筋面粉80-100份，细砂糖40-60份，泡打粉1-3份。上述蛋黄饼干的制作方法包括：低筋面粉和泡打粉混合后过筛；取一个干净的大碗，蛋黄、全蛋蛋液倒入大碗里，用打蛋器打发，打发的过程中分三次加入细砂糖；将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里；用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将低筋面粉与蛋液混合均匀；将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径为1-3CM的小圆面糊；将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤13-17分钟。本发明的优点在于：配方简单、营养价值较高，用料天然，食用安全，并且工艺也简单，消费者自己在家也可以完成制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
