一种蛋黄酥的制作方法
- 专利权人:
- 合肥台香食品有限公司
- 发明人:
- 黄树雄
- 申请号：
- CN201710676531.6
- 公开号：
- CN107372716A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛋黄酥的制作方法，具体包括以下内容：中药酶解液制作、调和油制作、面团制作、压面、开酥、刷蛋液和烘烤；与现有技术相比，本发明的蛋黄酥外观为金黄色，具有浓烈的奶香和蛋黄果香味，且入口香甜，口感酥脆，香而不腻，与黄芪、当归中药有益成分协同作用，具有益气补血，活血强身的作用，有益人体健康，本发明营养丰富均衡，易被人体消化吸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
