The present invention relates to a method for preparing a snack product preserved in honey by using Platycodon grandiflorus and Pinus koraiensis. The preparing method enables the snack product preserved in honey to be easily prepared, be consumed regardless of the time and place, and enhance the health of consumers by using the pharmacological action of the Platycodon grandiflorus and Pinus koraiensis, thereby enhancing the value added to Platycodon grandiflorus. The method for preparing a snack product preserved in honey includes: a Platycodon grandiflorus pre-treatment process (S1) of washing peeled Platycodon grandiflorus with purified water and preparing multiple sugar soaking holes on the body part thereof a Platycodon grandiflorus steaming process (S2) of steaming the Platycodon grandiflorus with steam for four to seven hours while maintaining the temperature of 80 to 120°C a Platycodon grandiflorus sugar soaking process (S3) of soaking the Platycodon grandiflorus in a sugar solution made of rice bran and maintaining the sugar solution at a temperature of 50 to 70°C for six to ten hours a crumb arranging process (S4) of arranging crumbs prepared by drying and grinding Pinus koraiensis onto the peeled Platycodon grandiflorus after the Platycodon grandiflorus sugar soaking process (S3) and a vacuum packing process (S5) of naturally drying the Platycodon grandiflorus after the crumb arranging process (S4) in shades for 10 to 15 hours and vacuum-packing the dried Platycodon grandiflorus.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 제조가 간단하고, 시간과 장소에 구애받지 않고 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 도라지 및 잣의 약리적인 작용으로 국민의 건강증진을 도모할 수 있으며, 도라지의 부가가치를 높일 수 있게 하는 도라지와 잣을 이용한 정과의 제조방법에 관한 것으로, 껍질을 벗겨낸 도라지를 정제수로 세척한 후, 도라지의 몸체부분에 다수의 당침공을 형성하는 도라지 전처리공정(S1) 도라지80~120℃의 온도를 유지하면서 4~7시간 동안 수증기를 이용해 증숙하는 도라지 증숙공정(S2) 도라지를 쌀조청으로 이루어진 당침액에 잠기도록 침지시킨 상태에서 당침액을 6~10시간 동안 50~70℃의 온도를 유지시키면서 도라지를 당침하는 도라지 당침공정(S3) 도라지 당침공정(S3)을 거친 도라지에 껍질을 탈피한 잣을 건조한 후 분쇄한 고물을 입히는 고물입힘공정(S4) 및 고물입힘공정(S4)을 거친 도라지를 그늘에서 10~15시간 동안 자연건조 시
